DOS DE CABILLAUD ET SES PETITS LEGUMES

INGREDIENTS

-2 dos de cabillaud

-1 carotte

-1 poireau coupé en rondelle

-1 cube de bouillon de volaille

-1 petite boite de champignons de paris émincés

-Farine

-Crème Liquide

-Beurre

-Sel et Poivre

PREPARATION

Dans une casserole, faire cuire les carottes coupées en tout petit dés, avec les poireaux coupés en rondelles, dans de l'eau avec un cube de bouillon.

Ensuite faire fonde 50g de beurre, y ajouter 2 cuillères à soupe de farine et monter une sauce blanche avec le jus de cuisson des légumes, en incorporant ceux-ci à la sauce, petit à petit. Allonger ensuite la sauce avec une petite briquette de crème liquide. Ajouter les champignons. Saler et poivrer.

Versez sur le poisson, enfourné à 180° durant 45 minutes.

Servir avec du riz.